Экскурсия в старинную крымско-татарскую усадьбу

 В глубине прекрасной Бельбекской долины разместилось уютное село Кокклуз. Знакомство с этнографической усадьбой, традициями и обычаями крымскотатарского народа будет интересно всем любителям старины и ценителям природы.

Маршрут:
  Севастополь - Бельбекская долина, с. Богатое ущелье (бывш. Кокклуз) -  крымско-татарская этнографическая усадьба "Кокклуз", кофейная церемония - пешая прогулка на г. Два татарина, обзор Бельбекской долины с высоты птичьего полёта - отдых у озера - возвращение в усадьбу; обед, приготовленный по старинным крымскотатарским рецептам; дегустация кизилового варенья и варенья из лепестков роз - экскурсия по усадьбе - выставка-продажа продуктов пчеловодства.

Продолжительность экскурсии: 8 часов

Старинное село Коклуз находится в очень живописном месте Бельбекской долины. Среди этой первозданной природной красоты, полностью сливаешься с окружающим миром и забываешь о суете городской жизни. В этом старинном селе, насчитывающем ранее более 200 домов, один из потомков крымских татар, Ренарт Саранаев, провёл реставрацию старинной усадьбы 1827 г.

Усадьба расположена в центре села, с красивым видом на горы Чатырдаг, Бабуган-яйлу и окрестности Большого каньона Крыма. На территории есть небольшой пруд, который дарит прохладу в знойные дни, много плодовых деревьев, аллея к дому украшена красными и желтыми розами, а сама усадьба с черепичной крышей сохранила атмосферу старины и культурного наследия крымских татар. Во дворе усадьбы - уютный дворик, в котором можно отдохнуть и пообедать, ведя неспешную беседу.

Встретив гостей, радушные хозяева усадьбы сначала приглашают гостей на кофейную церемонию. Этот неписаный закон гостеприимства строго соблюдается во всех крымскотатарских семьях. На ваших глазах кофе высочайшего класса мелется в старинных кофемолках, затем кофе заваривается в джезвах. Божественный аромат свежеприготовленного кофе настраивает на приятное времяпрепровождение в стенах этого дома.

                              
Затем гости усадьбы отправляются «нагуливать аппетит». Неспешная прогулка на одну из окрестных гор под силу любому человеку (исключение составляют люди с заболеваниями органов движения и сердечно-сосудистой недостаточностью). Если Вы не любитель таких походов, то время до обеда можно      замечательно провести у живописного озера, расположенного в 10 мин. ходьбы от усадьбы.

Нагулявшихся и отдохнувших у озера гостей ждёт в усадьбе обед, приготовленный по старинным крымско-татарским рецептам. Эти блюда приготовлены из местных экологически чистых продуктов. Особенно вкусны голубцы, завёрнутые в виноградные листья, слоёный пирог с мясом и картофелем, а также ароматный чай с вареньем, настоянный на горных травах.

                         

После обеда – экскурсия по дому, рассказывающая историю возрождения крымскотатарской деревни и усадьбы, а также о культуре, быте и традициях крымских татар.

                                                          
Надо сказать, что культурно-этнографический центр «Коклуз» становится очень популярен среди туристов, ценящих красивый и познавательный отдых на лоне природы.