Дегустация блюд западно–украинской кухни. | |
Украинскую кухню не спутаешь ни с какими другими: есть у нее свои особые традиции. Найдутся в ней блюда на любой, даже самый взыскательный вкус. Кому неизвестны знаменитые украинские борщи, кулеши, юшки! Особенно вкусны и полезны комбинированные блюда из мяса и овощей. На каждую народную кухню прежде всего влияет то место, где готовят еду, то есть домашний очаг. На Украине таким местом была «вариста піч», кострище закрытого типа. Поэтому украинская кухня в основном использует приемы варения, тушения и печения. Даже казаки, подстрелив дичь, старались сварить из нее юшку (бульон). Что же касается продуктов для украинской кухни, то они отбирались по контрасту с восточными кухнями. Так, например, в пику "басурманам" украинское казачество стало культивировать в XVI-XVIII вв. употребление свиного сала. Сало не только едят сырое, соленое, вареное, копченое и жареное, на нем не только готовят, им не только шпигуют всякое мясо, где сало отсутствует, но и используют его даже в сладких блюдах, сочетая с сахаром или патокой. Среди славянских кухонь украинская пользуется широкой известностью. Она давно получила распространение далеко за пределами Украины.
Условия использования:
Сезон использования: любое время года.
Количество участников: 1
Количество гостей: 11
Продолжительность: 4 часа. Цена: 2062 грн
Необходимо знать:
В Сертификат включено:
| |